Leguminosa 2020 a Napoli, dai legumi le proteine del futuro

Le proteine del futuro saranno forse quelle contenute nei legumi? Staremo a vedere, ma di certo molto spesso i legumi, nonostante le loro indiscusse proprietà nutritive, sono ingiustamente sottovalutate così come altrettanto spesso, sbagliando, non sono presenti nella nostra dieta.

Per approfondire quelli che sono i legami tra consumatore, agricoltura, territorio ed ambiente, dal 4 al 6 marzo del 2016 a Napoli, in Piazza Dante, si tiene ‘Leguminosa‘, un interessante evento caratterizzato dalla presenza, in qualità di espositori, di tante aziende agricole provenienti dalle Province di Napoli, Caserta, Avellino, Salerno, Benevento ed altre parti d’Italia.

Oltre al mercato dei produttori agricoli allestito in Piazza Dante, durante la tre giorni di Leguminosa 2016 sono previsti laboratori del gusto, concorsi di cucina, workshop, percorsi di approfondimento, convegni, laboratori didattici e giochi a tempo ed a livelli.

L’ultimo evento in programma a Leguminosa 2016 è quello di domenica 6 marzo, dalle ore 20,30, con una cena a cura dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi e dei Pizzaioli al Convitto Nazionale Vittorio Emanuele in Piazza Dante a Napoli. Per la cena, realizzata in collaborazione con Alce Nero S.p.A., è prevista una quota di partecipazione pari a 20 euro per i soci e di 30 euro per i non soci comprensiva della tessera Slow Food.